Da oggi, siamo la prima e unica pizzeria nella storia di Malta ad essere riconosciuta e associata alla Neapolitan Pizza Association (Associazione Prestigiosissima che regola il mondo della pizza) con il numero 706 al mondo. Ecco cosa ha da dire l’associazione su di noi:
“Sciantusi (Italian Food Lovers) nasce da un sogno, un sogno di una famiglia siciliana con Napoli nel cuore, per portare lo stendardo della gastronomia italiana e della Campania in alto in tutto il mondo, (entro la fine del 2018, c’è una nuova apertura a benidorm, comunità di Valencia, Spagna)
Coordinati e sempre seguiti da suo padre Gaetano, i suoi figli Agostino Aleandro e Flavio, veri appassionati di pizza, hanno deciso di iniziare questo viaggio a Malta, un luogo dove la vera pizza napoletana era quasi sconosciuta.
Grazie ai due membri più giovani della famiglia, che hanno preso parte al corso di formazione AVPN (Aleandro ha anche preso parte al corso di pizza senza glutine), è stato possibile dare vita al progetto.
Successivamente, grazie agli incontri con il pizzaiolo Verace Domenico Pangallo e il maestro Salvatore de Rinaldi, finalmente la famiglia Sciantusi è stata in grado di realizzare il sogno di essere la prima e unica pizzeria certificata AVPN nella storia di Malta!
Una breve nota merita l’origine del nome “Sciantusi”, un soprannome di famiglia che è sempre stato ereditato da suo nonno Agostino, noto come “U SCIANTUSU” a causa della sua eleganza in ogni occasione, questo soprannome è stato poi ereditato dai suoi figli e successivamente dai nipoti”.